Page 36 - E-Modul Kimia Berbasis PjBL-STEM Materi Reaksi Kimia
P. 36
LEMBAR KERJA 3
Berdasarkan Pemahaman ananda ,jawablah soal-soal
dibawah ini dengan tepat!
1. Sebutkan bakteri yang terlibat dalam proses
fermentasi yoghurt dan jelaskan masing-masing
peranannya!
Jawab :
..............................................................................................
2. Susu yang digunakan untuk membuat yoghurt perlu
dipasteurisasi terlebih dahulu. Apa yang dimaksud dengan
pasteurisasi? Mengapa susu harus dipasteurisasi terlebih
dahulu?
Jawab :
..............................................................................................
3. Apa yang menyebabkan rasa asam pada yoghurt?
Jawab :
..............................................................................................
17
