Page 63 - MODUL LINDA

5. Viskositas dalam Kehidupan Sehari-hari

1) Madu
Viskositas madu bergantung pada jumlah air dan jenis serta
jumlah gula yang dikandungnya. Jika konsentrasi air
ditingkatkan, madu menjadi kurang kental. Suhu juga mengubah
viskositas madu, dan panas sering kali digunakan untuk
mempermudah pemrosesan madu.

2) Sabun Cair
Viskositas sabun krim dan sabun cair normal yang tersedia
secara komersial terletak pada kisaran 1000 -3500 cps
(centipoises). Viskositas bervariasi, tergantung pada suhu,
penguapan, pengentalan, dll. Aturan umumnya adalah sabun
harus mengalir dengan baik pada suhu kamar. Semakin tebal
sabun, semakin rendah volume dosis per keluarannya.

3) Sirup
Sirup adalah contoh bagus lainnya untuk memahami viskositas.
Misalnya, rantai besar karbohidrat dalam sirup bergeser
melewati satu sama lain dengan susah payah daripada molekul
air yang sangat kecil. Bentuk molekul penyusun yang kaku
menciptakan gesekan yang lebih besar saat mereka meluncur
melewati satu sama lain. Dalam hal memasak, hampir semua
cairan manis yang kental atau sangat kental umumnya dikenal
sebagai sirup. Viskositas timbul dari ikatan hidrogen ganda antara gula terlarut, yang memiliki
banyak gugus hidroksil (OH). Dan masih banyak contoh lainnya.

b. Contoh Soal:
Sebuah kelereng dengan jari – jari 0,5 cm jatuh ke dalam bak berisi oli yang memiliki koefisien
2
-3
viskositas 110 x 10 N.s/m . Tentukan besar gaya gesek yang dialami kelereng jika bergerak
dengan kelajuan 5 m/s!
Pembahasan:
Diketahui:
-3
r= 0.5 cm = 5 x 10 m
2
-3
η = 110 x 10 N.s/m v = 5 m.s Ditanyakan : F f ?
Jawab :
F f = 6 П r η v

Modul Fluida Statis Kelas XI SMA 59