Page 28 - e-Module Makanan Oriental 2
P. 28
DAFTAR PUSTAKA
1. Ronitawati, Putri. Modul Dasar-dasar Kuliner.
Modul 1 Pengantar Kuliner dan
Perkembangannya di Mancanegara.
Universitas Esa Unggul. 2020.
2. Siregar, Rohanta, dkk. Buku Ajar Gizi Kuliner
Dasar. EGC. 2016.
3. Munifa, Retno Ayu Hapsari, Yael Morina T dan
Fransiska Buray. Gizi Kuliner Dasar. Graha
Ilmu. 2015.
4. Soenardi, Tuti dkk. 2013. Teori Dasar Kuliner.
PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
5. Primarasa Indonesia dalam Binder. Teknik
Memasak - Bahan Makanan. Seri Masak
Femina Multi Karina, dkk. 2013.
6. Tobing, Haryatinufus.A.L Dkk. 2014. Dapur
Indonesia. Kompas Gramedia Jakarta.
This presentation uses a free template provided by FPPT.com
www.free-power-point-templates.com
