Page 23 - e-Module Makanan Peristiwa Khusus

Daftar Pustaka

1. Ronitawati, Putri. Modul Dasar-dasar
Kuliner. Modul 1 Pengantar Kuliner dan

Perkembangannya di Mancanegara.

Universitas Esa Unggul. 2020.
2. Siregar, Rohanta, dkk. Buku Ajar Gizi

Kuliner Dasar. EGC. 2016.

3. Munifa, Retno Ayu Hapsari, Yael Morina T

dan Fransiska Buray. Gizi Kuliner Dasar.
Graha Ilmu. 2015.

4. Soenardi, Tuti dkk. 2013. Teori Dasar

Kuliner. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.

5. Primarasa Indonesia dalam Binder. Teknik

Memasak - Bahan Makanan. Seri Masak

Femina Multi Karina, dkk. 2013.
6. Tobing, Haryatinufus.A.L Dkk. 2014. Dapur

Indonesia. Kompas Gramedia Jakarta.