Page 2 - Module Makanan Pokok
P. 2
KATA
PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang
Maha Esa, karena atas perkenan-Nya “e-Module Persiapan
dan Pengolahan Makanan Pokok” ini dapat diselesaikan.
Modul ini berisikan tentang pengertian, sumber makanan
pokok, jenis sumber karbohidrat, pengolahan makanan pokok,
tips membuat roti dan tips membuat mie.
Kami berharap modul ini dapat dipergunakan
mahasiswa sebagai bahan pembelajaran Gizi Kuliner. Kami
mengucapkan terima kasih kepada Direktur Poltekkes
Kemenkes Makassar dan Ketua Jurusan Gizi yang telah
memberi kesempatan kepada kami dalam menyusun e-module
ini sebagai media pembelajaran di masa pandemi Covid-19.
Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam
penyusunan modul ini, untuk itu semua kritikan dan masukkan
dari berbagai pihak sangat diharapkan guna penyempurnaan
e-module berikutnya. Demikian semoga e-module ini
bermanfaat bagi yang membaca. Terima kasih.
MAKASSAR, 23 SEPTEMBER 2021
PENYUSUN
