Page 10 - RASBI (TRADISI BALI)
P. 10
Ayam Makanan Khas Bali Ayam betutu berasal dari
wilayah Ubud, Gianyar.
BETUTU Penyebutan ayam betutu
diambil dari proses
pengolahannya. Dalam
Bahasa Bali ‘be’ berarti ayam
/ daging, ‘tutu’ artinya
masakan yang masih kering
lalu direbus ‘nyat-nyat’.
Di dalam rongga perutnya
diisi dengan base genep dan
cabai, yang memberi rasa
nikmat pada ayam betutu.
