Page 60 - SER GAS | Professional catering appliances

SER GAS

06.

ΚΥΚΛΟΘΕΡΜΙΚΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ
ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ & ΡΕΥΜΑΤΟΣ

Τα συγκεκριμένα μοντέλα λόγω των διαστάσεων και της ταχύτητάς τους μπορούν να
ανταποκρίνονται με μεγάλη ευκολία σε αυξημένες απαιτήσεις φορτίου. Στον ανοξείδωτο
θάλαμο εψήσεως, εκτός από την κυκλοφορία θερμού αέρα, υπάρχει η δυνατότητα
να διοχετευτεί ατμός που παράγεται ταχύτατα στη βαθμίδα των ανεμιστήρων και
διαχέεται στον χώρο(μοντέλα F70,F72,F70G). Τα χαρακτηριστικά τους αυτά τους
κάνουν ιδανικούς για ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας αλλά και κάθε είδους φαγητού.
Ανεμιστήρες προωθούν τον θερμό αέρα στο εσωτερικό του θαλάμου και πετυχαίνουν
την ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας. Ένας θερμοστάτης και ένας χρονοδιακόπτης
προγραμματίζουν τη λειτουργία όλου του συστήματος ενώ η προσθήκη ατμού γίνεται με
το πάτημα ενός button τη χρονική στιγμή που επιλέγει ο χρήστης και για όσο διάστημα
κρίνει απαραίτητο. Διαθέτει πόρτα με διπλή υάλωση και φωτισμό του θαλάμου ώστε
να είναι εύκολη η επιτήρηση της διαδικασίας ψησίματος ανά πάσα στιγμή. Στα ράφια
που υπάρχουν στο εσωτερικό του μπορούν να τοποθετηθούν μέχρι πέντε σκεύη τύπου
GN 1/1 ή πέντε λαμαρίνες διαστάσεων 400 x 600 mm.

60