Page 36 - MY E-MODULE
P. 36
[E-MODUL FITOKIMIA] MINYAK ATSIRI
LATIHAN SOAL
Untuk mengukur sejauh mana pemahaman tentang materi minyak atsiri
yang telah dipelajari, maka cobalah untuk menjawab beberapa soal essay
berikut…
1. Apa itu minyak atsiri?
2. Mengapa minyak atsiri disebut juga minyak esensial?
3. Sebutkan 3 contoh keberadaan minyak atsiri dalam tanaman!
4. Bagaimana saja cara pendeteksian/penginterpretasian struktur senyawa
minyak atsiri?
5. Sebutkan metode-metode isolasi untuk memperoleh minyak atsiri!
6. Desainlah percobaan praktikum mengenai destilasi uap air tentang minyak
atsiri pada sampel daun cengkeh/eukaliptus dan integrasikan dengan
STEAM (Science, technology, engineering, art, mathematic)!
RANGKUMAN
Minyak atsiri atau asiri dikenal juga dengan nama minyat eteris (etheric
oil), minyak esensial (essential oil), minyak aromatic (aromatic oil), atau minyak
terbang (volatile oil) yang dihasilkan dari tanaman. Metode pengisolasiannya ada
berbagai cara yaitu pengepresan (solven extraction), penyulingan (distillation)
yang dibagi menjadi destilasi air; uap air; dan uap, ekstraksi dengan pelarut (cold
pressed method) dan Enfleurage. Pemanfaatan minyak atsiri ini beragam, seperti
sebagai parfum, rempah masak, obat-obatan herbal, maupun sebagai antiseptic.
29
