Page 61 - Manual Practico Digital de Crianza Técnica en Especies Menores

CRIANZA DE

CUYES

SISTEMAS DE
II.
PRODUCCIÓN

a) Crianza familiar b) Crianza familiar-comercial

En el Ecuador, la crianza familiar es la más difundida en la Este tipo de crianza de cuyes nace siempre de una
región andina. Se caracteriza por desarrollarse crianza familiar organizada, y está circunscrita al área
fundamentalmente sobre la base de insumos y mano de obra rural en lugares cercanos a las ciudades donde se puede
disponibles en el hogar: el cuidado de los animales lo realizan comercializar su producto. Las vías de comunicación
los hijos en edad escolar, las amas de casa y otros miembros facilitan el acceso a los centros de producción, haciendo
de la familia. Se maneja de manera tradicional, donde el posible la salida de los cuyes para la venta o el ingreso
cuidado de los cuyes es sobre todo responsabilidad de las de los intermediarios. No siempre esta última
mujeres y los niños. (Castro, H. 2002) alternativa es la mejor ya que por lo general ofrecen
precios bajos. (Castro, H. 2002)
Los insumos alimenticios empleados son, por lo general,
malezas, residuos de cosechas y de cocina. El ambiente de Los productores de cuyes invierten recursos
crianza es normalmente la cocina, donde la fuente de calor del económicos en infraestructura, tierra para la siembra de
fogón los protege de los fuertes cambios de temperatura. En forrajes y mano de obra familiar para el manejo de la
otros casos se construyen pequeñas instalaciones colindantes crianza. Los productores que desarrollan la crianza de
a las viviendas, aprovechando eficientemente los recursos cuyes disponen de áreas para el cultivo de forrajes o
disponibles en la finca. El número de animales está usan subproductos de otros cultivos agrícolas. (Castro,
determinado básicamente por el H. 2002)