Page 27 - كتابي

‫النفوئم ‪1-1‬‬

‫التفكير الناقد‬ ‫فهم الأفكار الرئيسية‬

‫‪ -7‬البسترة (تعقيم الحليب) تتضمن عملية‬ ‫‪ -1‬مالأسباب التي تجعل البكتيريا أكثر الأحياء‬
‫تسخين الحليب لقتل البكتيريا المسببة للأمراض‪.‬‬ ‫الدقيقة انتشارا في الطبيعة؟‬
‫ايلوكعكاللويناةل‪،‬حملبيولسفتتبًرارةا‪.‬لزذوميُنبييةسيتبقراعصميعترقةظريم(بًاالالطفحيلريياقلةبدالوبالسلحاريلراعرةصة)نا‪.‬عية‬
‫وفي هذه الطريقة يتم تسخين الحليب إلى درجة‬ ‫‪ -2‬عددي طرق التغذية في البكتيريا؟‬
‫‪ -3‬مالفرق بين مفهومي الإقتران والإنقسام‬
‫‪°72‬م ولمدة ‪ 15‬ثانية‪ ،‬ثم يَبّرد بسرعة‪.‬‬
‫برأيك من الاكثر عرضة للفساد الحليب الطبيعي‬ ‫الثنائي؟‬
‫‪ -4‬مم يتكون الجدار البكتيري من حيث البناء ؟‬
‫او المبستر ‪ ،‬عللي إجابتك ‪.‬‬ ‫‪ -5‬هل يعتبر الزبادي والجبن أعشاشا للبكتيريا ؟‬

‫الرياضياب في علم الأحياء‬

‫‪ -6‬يمكن لأحد أنواع البكتيريا مضاعفة عدده‬
‫كل ‪ 20‬دقيقة فإذاكان عدد البكتيريا في‬

‫الساعه ‪ 9:00‬صباحاً ‪ 4500‬فكم يصبح عند‬
‫الساعه ‪ 2:00‬ظهرا؟‬

‫الصنع المركث لليكييريا‬ ‫تجترة ‪1-1‬‬

‫ضنعة خرام ‪:‬‬
‫أهم طرق الصبغ المركب أو الصبغ التفريقي وأول من إستعملها «كريستيان جرام ‪ »1884‬لذلك فهي تعرف بإسمه ‪،‬وعند‬
‫إتباع هذه الطريقة نجد أن بعض البكتيريات تصبغ بالصبغة القاعدية «الكريستال البنفسجي « في وجود اليود بدرجة لايمكن‬
‫معها ازالة الصبغة من الخلايا عن طريق الغسيل بالكحول أو الاسيتون ‪،‬في حين ان البعض الآخر من خلايا البكتيريا يمكن‬
‫إزالة الصبغة منها بسهولة بإستعمال الكحول ‪ .‬والمجموعه الاولى من البكتيريات تعرف بالبكتيريا الموجبة لتفاعل جرام‬
‫‪ . Gram positive‬اما المجموعه الثانية فهي تعرف بالبكتيريا السالبة لتفاعل جرام ‪. Gram negative‬‬
‫ولتسهيل رؤية خلايا المجموعة الثانية تستعمل صبغة أخرى ذات لون احمر مثل السفرانين ‪ ،‬والتي تضاف بعد الغسيل بالكحول‬
‫وتسمى الصبغة العكسية ‪ ،‬حيث تصطبغ الخلايا السالبة بعدها باللون الاحمر ‪.‬‬
‫ويبدو أن التفسير الحقيقي لهذا الاختلاف يرجع إلى أسس كيماوية ‪ ،‬إذ أن سطوح الخلايا الموجبة لصبغة جرام أو الجزء القريب‬
‫من سطوحها ‪ ،‬يحتوي على كميات من ملح المغنيسيوم لحمض الريبو نيوكليك والتي تكون مركب معقد معكل من البروتين‬
‫الخلوي وصبغة الكريستال البنفسجية واليود ‪ ،‬وهذا المركب المعقد يثبت الصبغة في الخلية ويجعلها اكثر مقاومة للإزالة عند‬
‫الغسيل بالحول ‪ .‬اما البكتيريا السالبة لصبغة جرام فان التركيب الكيماوي لسطح خلاياها لا يحتوي على حمض الريبو نيو‬
‫كليك والمغنيسيوم ‪ ،‬لذلك فان صبغة الكريستال البنفسجي لا تثبت في الخلايا بالطريقة السابق وصفها فهي تزال عند‬
‫الغسيل بالكحول ‪.‬‬

‫‪27‬‬