Page 70 - Dez2017

der Absicht, im National Institute of Horticultural and Herbal Science (NIHHS) hochwertige Weintrauben mit Kältebeständigkeit zu erzeugen. Die Rebe ‚Cheongsoo‘ kann überall in koreanischen Weinbergen angebaut werden, da diese Sorte eine gute Kältebeständigkeit über -25 ° C hat. „Cheongsoo“ fängt durchschnittlich am 20. April an zu knospen, am 24. Mai zu blühen und am 30. August ist die Fruchtreife. Das durchschnittliche Beerengewicht beträgt 4,0 g, das durchschnittliche Traubengewicht 400-450 g und die durchschnittliche lösliche Gesamtmasse beträgt 17o Brix. Die Haut ist von grün-gelber Farbe, und die Festigkeit des Fleisches ist weich und saftig. Die Rebe „Cheongsoo“ benötigt die gleichen Trellis und Beschneidungsmethoden wie die ‚Campbell-Early-Rebe. Dies wird wichtig, um die Anbaugebiete in den traditionellen Weinbergen in Korea zu verbreiten.
„Cheongsoo“-Wein ist aromatisch, köstlich erfrischend und schmeckt wie der Nektar von Äpfeln und tropischen Früchten. In den letzten fünf Jahren haben die besten Sommeliers in Korea regelmäßig „Cheongsoo“ -Weine gekostet, und diese Tests haben gezeigt, dass „Cheongsoo“ sehr vielversprechend ist. Die koreanischen Weinproduzenten sind sehr stolz, dass sie mit „Cheongsoo“ bei der Asia Wine Trophy, dem größten Weinwettbewerb Asiens, seit 2015 Medaillen sammeln konnten.
In diesem Jahr wurden etwa 40.000 Flaschen Cheongsoo produziert. Bemerkenswerterweise sind alle schon ausverkauft. Es wird erwartet, dass ‚Cheongsoo‘ von nun an viel gep anzt wird.
And all the attempts to make wines from international varieties like Cabernet Sauvignon or Riesling have failed. ‘Cheongsoo’ gives now hope to wine producers.
‘Campbell Early’ plays a key role in the wine production in Korea. But the wines made from this grape variety are in disfavor as they don’t taste good. And all the attempts to make wines from international varieties like Cabernet Sauvignon or Riesling have failed. ‘Cheongsoo’ gives now hope to wine producers.
‘Cheongsoo’ resulted from a cross between ‘Seibel 9110’ and ‘Himrod Seedless’ with the intention of producing high-quality wine grapes with cold resistance at the National Institute of Horticultural and Herbal Science (NIHHS) in 1993. The grape ‘Cheongsoo’ can be planted anywhere in Korean vineyards, because this cultivar has a good cold resistance above -25°C. ‘Cheongsoo’ has a mean bud burst on 20 Apr., owering on 24 May, and fruit maturity on 30 Aug. The average berry weight is 4.0 g, average bunch weight is 400 ~ 450g, and average total soluble solids are 17 °Brix. The skin color is green-yellow, and the esh rmness is soft and juicy. ‘Cheongsoo’ grape needs a same trellis and pruning practices like ‘Campbell Early’ grape. That will be important to spread cultivation area in the traditional vineyards in Korea.
‘Cheongsoo’ wine is aromatic, deliciously refreshing, and tastes like the nectar of apples, and tropical fruits. Last ve years, the best sommeliers in Korea have regularly tasted ‘Cheongsoo’ wine, and these tests showed that ‘Cheongsoo’ wine is very promising. The Korean wine producers are very proud that they collected medals with ‘Cheongsoo’ at the Asia Wine Trophy, the largest wine
competition in Asia, since 2015.
This year, about 40,000 bottles of ‘Cheongsoo’ were produced. Remarkably, all are already sold out. ‘Cheongsoo’ is expected to be planted a lot from now on.
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