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A continuación se muestra cómo la alimentación además de ser un elemento biológico
imprescindible, es considerado un elemento psicológico. El alimento combina elementos
racionales (tecnología) y emocionales (cultura, religión, hábitos, gustos, etc.)
Relaciona varios parámetros como son: población, producción, disponibilidad de alimentos,
renta per cápita, creencias, etc.
Prácticamente la economía personal o de cada individuo tendrá un papel clave en una dieta
equilibrada.
El individuo logra un equilibrio donde opta por comer lo que haya disponible y aprovechar al
máximo sus recursos, tiene más conocimientos sobre nutrición, y su relación con la salud le
hacen tomar decisiones sobre su dieta, seleccionando productos, ajustando cantidades, aunque
sea a costa de su capacidad y placer.
Y esto lo veremos a continuación...
