Page 113 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi

bersebelahan langsung dengan zona penyedia air bersih sehingga

dapat memudahkan dalam kegiatan memasak. Lebar zona meracik ini
juga memiliki panjang yang lebih besar dibandingkan dengan zona
menggoreng dan meniriskan. Hal ini dikarenakan pada kegiatan
meracik akan lebih membutuhkan lebih banyak alat dan bahan yang

digunakan.
b) Kegiatan menggoreng atau merebus
− Hal utama yang diperhatikan pada kegiatan menggoreng dan merebus

adalah penempatan kompor. Dalam meletakkan kompor
membutuhkan ruang yang sesuai dengan dimensi kompor dan dapat
dijangkau secara aman dari berbagai sudut sehingga masih terdapat
area aman untuk perabot lain.

− Menurut Prasetyo dan Sari dalam bukunya yang berjudul
Antropometri dan Ergonomi di Hunian Sederhana tinggi kompor dalam
piranti memasak harus disesuaikan dengan antropometri

penggunanya. Dalam hal ini tinggi piranti kompor disesuaikan dengan
tinggi area meracik yang sudah kita hitung sebelumnya. Hal lain yang
perlu diperhatikan adalah tinggi tombol untuk menyalakan kompor.
Tinggi tombol ini dapat ditentukan dengan cara tubuh yang
dicondongkan ke depan 30° dengan posisi tangan tegak lurus. Dengan

badan yang sedikit membungkuk tersebut maka tinggi tombol untuk
menyalakan kompor adalah lebih rendah sedikit dibandingkan dengan
tinggi meja kerja. Ilustrasi untuk posisi menyalakan atau mematikan

kompor dapat dilihat pada gambar berikut:

Gambar 110. Posisi tubuh saat menyalakan atau mematikan kompor
(Sumber: Pribadi)

− Kompor yang dipilih untuk dapur ini adalah kompor listrik tanam.

Pemilihan kompor listrik tanam ini dikarenakan tampilannya yang
modern. Selain itu, kompor jenis ini pada bagian bawahnya dapat

100