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1. Leo y escucho la entrevista que leerá mi profesor.

Virgilio Martínez es el mejor cocinero del mundo

Virgilio Martínez, el joven chef peruano, es dueño
del restaurante Central que fue reconocido como
el mejor chef del mundo en 2017.

E: Virgilio, ha sido elegido el mejor chef del mundo.
¿Qué hizo para lograrlo?

V.M.: Hay que tener consistencia en el trabajo. Hay
que hacerlo bien y tener la actitud de innovar.

E: ¿Por qué se hizo chef?

V: M.: Me gustaba viajar, el o™cio de trabajar con las manos, crear. La
cocina me dio esa libertad y poder complacer a la gente.

E: ¿Hubo un plato que lo hizo chef?

V:M.: A mí me hizo chef la primera vez que entré a una cocina. Respiré
trabajo, perseverancia y consistencia.

E: ¿Cómo fue su primer trabajo?

V.M.: Me encargaron lavar copas, ollas y platos; además, limpiar el
piso. Fueron 10 a 11 años de hacer ese trabajo. Vengo de una escuela
antigua, en la que tenías que pasar por todo.

Gracias por tus palabras, y sigue siendo ejemplo para los jóvenes
peruanos que quieren seguir esta carrera.

Adaptado de https://goo.gl/gTwSZr

a) Respondo.

• ¿A quién se ha entrevistado? _______________________________________

• ¿Por qué se le ha entrevistado? ____________________________________

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• ¿Qué quiere decir Virgilio Martínez cuando contesta: “vengo de una
escuela antigua”? _________________________________________________
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• ¿Qué te parece el éxito de este joven peruano? ____________________

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