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Química 3° Secundaria
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SEMANA
Leemos:
La sal de mesa, conocida cono ―sal‖, es cloruro sódico, cuya fórmula química es NaCℓ. Otras denominaciones
frecuentes son ―sal marina‖ y ―sal común‖. Existe sal gruesa o fina según cuánto tiempo se dejen crecer los
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cristales, pero la forma de la sal es siempre cúbica. Ello se debe a que los iones positivos (Na ) y negativos
-
(Cℓ ) forman redes bien estructuradas y permanecen fijos en la red cristalina, unidos por fuertes atracciones.
EL PROBLEMA
Sin embargo, las superficies planas de los cristales de sal favorecen su ―enganche‖ y obligan el sacudir el
salero fuertemente al momento de usarlo. Por otro lado, la humedad del ambiente en ciudades como Lima
contribuye al efecto, pues aumenta la adhesión entre los cristales.
Entonces, los investigadores se preguntan:
¿Cómo conseguir que la sal se deslice fácilmente?
CONCEPTO
Es una fuerza de naturaleza eléctrica y magnética, que
mantiene unidos a los átomos, iones y moléculas cuando
estos forman agrupaciones estables. Los átomos libres se
unen con la finalidad de ganar estabilidad pero liberan
energía.
Para explicar cómo se producen los enlaces químicos,
recurriremos a algunos conceptos:
do
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