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Actividad 2
Los incas utilizaban las plantas y los animales en muchas de sus actividades cotidianas.
Lee el siguiente texto y comenta .
La quinua
La quinua fue considerada por
los incas como un grano de oro,
no solo por sus propiedades
como alimento, sino por sus
variados usos en la cosmética
y la medicina.
Desde siglos atrás, además
de consumirla, los quechuas y
aimaras la usaban para quitar
manchas de la cara y para evitar problemas de insolación y los efectos de los rayos
ultravioletas, que son muy intensos en el altiplano peruano-boliviano.
Sus granos varían de color desde el marfil hasta el negro, dependiendo de la
variedad, pues hay unas 120 especies, aunque solo se cultivan la blanca, roja y
negra. Sus hojas también son comestibles.
Contiene más proteínas que ningún otro grano, además de aminoácidos similares
a la leche. Asimismo, es una importante fuente de almidón, azúcar, minerales y
vitaminas, por su composición poco usual y el balance excepcional entre sus aceites,
proteínas y grasa.
Quinua, el verdadero oro de los incas Excelencias Gourmet - Edición No. 31 Adaptado de: http://cort.as/-J_P4
1. Responde las siguientes preguntas:
a. ¿Qué planta de tu distrito o comunidad es la más usada? ¿De qué manera? Pega o
dibuja una imagen de esta planta.
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