Page 46 - E-LKPD HIDROLISIS GARAM

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

BERPENDEKATAN ETNO-SSI

Ratnasari, L., Ristiarini, S., & Widoeri, T. E. (2012). Pengaruh Jenis Garam

Kalsium dan Lama Penyimpanan terhadap Karakteristik Sukade
LAPISAN Endodermis Kulit Buah Melon (Cucumis melo L) (Effect of
calcium salt types and storage period to succade of endodermis
layer of melon (Cucumis melo L)). Jurnal Teknologi Pangan Dan Gizi,
11 (2), 9–18.

Roikah, S., Rengga, W. D. P., Latifah, L., & Kusumastuti, E. (2016). Ekstraksi dan

Karakterisasi Pektin Dari Belimbing Wuluh (Averrhoa blimbi,L). Jurnal
Bahan Alam Terbarukan, 5(1), 29–36.
https://doi.org/10.15294/jbat.v5i1.5432.

Rukmiasih, Ulupi, N., & Indriani, W. (2015). Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik

Telur Asin Melalui Penggaraman dengan Tekanan dan Konsentrasi
Garam yang Berbeda Physical, Chemical and Organoleptic
Characteristics of Salted Eggs by Salting with Pressure Level and Salt
Level and Salt Concentration Different Rukmias. Jurnal Ilmu Produksi
dan Teknologi Hasil Peternakan, 3(3), 142–145.

Sawitri, M. E., Manab, A., & Zanah, S. K. (2008). Pengaruh CaCl2 Sebagai Cross
Linked Agent terhadap Sifat Fisik dan Kimia Edible Film Protein Whey.

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak, 3(2), 50–56.

Siska, S., Triani, W., Yunita, Y., Maryuningsih, Y., & Ubaidillah, M. (2020).
Penerapan Pembelajaran Berbasis Socio Scientific Issues Untuk
Meningkatkan Kemampuan Argumentasi Ilmiah. Edu Sains Jurnal

Pendidikan Sains & Matematika, 8(1), 22–32.
https://doi.org/10.23971/eds.v8i1.1490.

Sudarmin. (2014). Pendidikan Karakter, Etnosains dan Kearifan Lokal: Konsep
dan Penerapan dalam Penelitian dan Pembelajaran Sains.
Semarang: CV. Swadaya Manunggal.

Kimia Hidrolisis Garam 42