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飲 料 調 製 系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

Bartender親授～戀戀 2000- 侯力元
AGWD43 風情專業調酒與咖啡 四 7/9-8/27 16 2400
實務操作班 2200 林恕全

課程內容分調酒與咖啡兩部分，除了基本六大基酒介紹，與雪克杯、吧叉匙…等相關器材實務操作
與調製。將經典酒譜，加以翻新重現與相關文化延伸。口感上的革新外，調味技巧包括香甜酒、糖
漿、食材等副材料運用。強調30×30：品飲30款以上基酒，30款以上經典酒款。
咖啡機拉花示範，風味拿鐵與卡布奇諾。義式濃縮咖啡的正確飲用方式，瑪奇雅朵的前世今生。每
堂課都是學員親自操作，實際調製。酒後勿開車。
本課程因應示範之需要，有戶外教學的課程。材料費2000另計。
【部分課程會進行戶外教學授課】

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