Page 28 - 110中壢中心1-2月課程表

飲料調製系列

學費 / 總
編號 班級名稱 星期 時 間 上課日期 指導老師
時數

14:00- 1,800元
BT01 萃取一杯好咖啡 四 1/7-3/4 簡楷蓁
16:00 /16時

1.了解第三波咖啡浪潮對咖啡市場的影響，並認識各知名咖啡產地、豆種、處理方法及烘
焙概念，包含如何挑選自己喜愛的咖啡風味及專業品嘗咖啡的技巧，最後分享開店的成功
方針。2.咖啡界的藝術品．咖啡拉花：以經典的手工義式咖啡，佐上手打的綿密奶泡，學
習拉花的核心技巧，並了解咖啡拉花對於開店產品的重要性。3.咖啡界的桌邊秀．雲舞冰
拿鐵：利用咖啡與牛奶、糖漿的相對比重，製作各種不同美味，且美觀的風味拿鐵。4.虹
吸式精品咖啡：品嘗各產地的優質單品咖啡，並認識精品咖啡與其未來的商業價值。5.咖
啡中的經典調酒．愛爾蘭火焰咖啡：其美麗的咖啡身影，只有上課才能一窺它的風采，課
程內包含製作多款經典的美酒咖啡。6.不用苦練技術，也能萃取一杯好咖啡．聰明濾杯：
一杯咖啡的萃取過程有很多變因，聰明濾杯正如它的名字一樣，讓我們用很簡單的方式控
制每一種變因，再根據個人喜好調整萃取方式，不用苦練技術，在家就能隨時喝到好咖啡。
7.佐咖啡的好點心．比利時鬆餅：在課程內學習製作佐咖啡的好點心。8.精密的咖啡數
學．手沖式咖啡：課程中將分享咖啡大師的手沖參考數據，學習手沖咖啡的知識要訣與技
術，了解手沖咖啡登上世界大賽的重要關鍵。(材料費2,200元/人另計，請於第一堂課繳交
給老師) ※上課請自備咖啡杯、筆、筆記本。 ※2/11停課

19:00- 1,800元
BT02 ★愛上飲調 五 1/8-3/5 BT02
21:00 /16時

選用好食材做出健康好喝的飲品，想創業的朋友也可以提昇生活的藝術和專業實力哦~~
課程內容：1.創意氣泡果汁2.世界流行雞尾酒3.各式泡沫紅茶.奶茶.奶蓋茶.奶泡茶4.自製糖
水，教煮粉圓.珍珠奶茶5.養生花草茶6.熱桔茶.果粒茶7.經典調酒8.德國農莊有機花草茶。
(材料費2,800元另計，請於第一堂課繳交給老師) ※上課請自備杯子、筆、筆記本。
※2/12停課

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