Page 23 - 26.2.16

‫גם טעים גם בריא‬
‫מדור אוכל‬

‫חורף מתוק‬

‫הוא חמים‪ ,‬מתוק ובעל ניחוח נפלא‬

‫דמיינו לעצמכם‪ -‬קרום בצק אפוי‪ ,‬מילוי מתוק של גבינה ועיטור של תפוחים מתובלים בציפוי עדין וחמצמץ הקינוח האלגנטי הזהיכול להפוך לקינוח אהוב גם על ילדים‪.‬‬
‫קבלו מתכון מנצח לטארט ספירלה של תפוחים‪ .‬יאמי‪...‬‬

‫כסו את הטארט עם נייר אלומיניום‪.‬‬ ‫‪ .3‬בשלב הבא‪ ,‬חממו את התנור ל‪180-‬‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫להכנת קרום הבצק‪:‬‬
‫מעלות‪.‬‬ ‫‪ 1‬ורבע כוסות קמח‬
‫הוציאו מהתנור והניחו לקירור על‬ ‫‪ .1‬כדי להכין את הבצק‪ ,‬מערבבים את‬ ‫‪ 3‬כפות אבקת סוכר‬
‫השיש‪.‬‬ ‫ערבבו בקערה נפרדת את פרוסות‬ ‫הקמח ואבקת הסוכר בקערה יחד עם‬ ‫‪ 1/2‬כוס חמאה מומסת‬
‫התפוחים יחד עם הקינמון‪ ,‬האגוז‪,‬‬
‫‪ .6‬להכנת הזיגוג‪ ,‬ערבבו בסיר את הריבה‬ ‫החמאה‪.‬‬ ‫להכנת מילוי הגבינה‪:‬‬
‫עם כף מים וחממו על אש בינונית‪-‬‬ ‫הקמח והחמאה‪.‬‬ ‫‪ 2‬חבילות גבינה לבנה‬
‫מערבבים היטב ומעבירים לתבנית‬
‫גבוהה‪.‬‬ ‫הוציאו את קרום הבצק מהמקפיא‬ ‫אפייה עגולה ומשומנת עם דפנות‪.‬‬ ‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬
‫ומרחו עליו את קרם הגבינה באופן‬ ‫‪ 1‬ביצה‬
‫תנו לזיגוג לרתוח כ‪ 1-2-‬דקות‪ ,‬עד‬ ‫פזרו את התערובת באופן שווה בתוך‬
‫שהוא הופך שקוף ודק‪.‬‬ ‫שווה‪.‬‬ ‫התבנית והדקו אותה לדפנות‪.‬‬ ‫‪ 1/3‬כוס סוכר חום‬
‫‪ 1‬כפית תמצית וניל‬
‫סננו את הזיגוג כדי להסיר גושים‪.‬‬ ‫‪ .4‬לאחר מכן התחילו לסדר את התפוחים‬ ‫עטפו את התבנית בנייר שקוף והכניסו‬
‫במעגלים חופפים‪ .‬מהחלק החיצוני‬ ‫למקפיא בזמן שאתם מכינים את‬ ‫להכנת עיטור התפוחים‪:‬‬
‫בעזרת מברשת בישול‪ ,‬צבעו את בצק‬ ‫‪ 5-6‬תפוחים מקולפים‪ ,‬פרוסים דק‪.‬‬
‫הטארט עם הזיגוג המבריק‪.‬‬ ‫ופנימה‪.‬‬ ‫המילוי‬
‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬
‫‪ .7‬הגישו את הטארט בטמפרטורת‬ ‫אם נשאר מיץ בקערה‪ ,‬שפכו אותו על‬ ‫‪ .2‬להכנת מילוי גבינת השמנת‪ ,‬השתמשו‬ ‫‪ 1‬כפית קינמון‬
‫החדר‪ .‬ניתן להוסיף כדור גלידה או‬ ‫התפוחים‪.‬‬ ‫במערבל חשמלי‪.‬‬ ‫‪ 1/2‬כפית אגוז מוסקט‬

‫קצפת‪.‬‬ ‫‪ .5‬הכניסו את הטארט לתנור לשעה או‬ ‫ערבבו את הגבינה עם ביצה עד‬ ‫‪ 1‬כף קמח‬
‫עד שהתפוחים והקרום מתחילים‬ ‫לתערובת חלקה ורק אז הוסיפו את‬ ‫‪ 1‬כף חמאה מומסת‬
‫אם נותרו לכם שאריות‪ ,‬ניתן לשמור‬
‫את הטארט במקרר‪.‬‬ ‫להשחים‪.‬‬ ‫הסוכר ותמצית הוניל‪.‬‬ ‫להכנת הזיגוג המבריק‪:‬‬
‫‪ 1/2‬כוס ריבת משמש‬
‫ב‪ 20-‬הדקות האחרונות של האפייה‪,‬‬ ‫הניחו בצד‪.‬‬
‫‪ 1‬כף מים‬

‫י"ז באדר א' תשע”ו ‪23 26.2.16‬‬ ‫זמ"י תקשורת בע"מ לפרסום‪ 077-3014176 :‬כיתבו לנו‪zemayesh2015@gmail.com :‬‬