Page 57 - 3. E-MODULE IKAN ASIN (13 APRIL 2022)

1. Bakteri Gram positif: berwarna ungu pada akhir pewarnaan.
2. Bakteri Gram negatif: berwarna merah atau merah muda pada akhir

pewarnaan.

C. Ciri Mikroskopis Bakteri Kontaminan Pada Ikan Beloso (Saurida

tumbil sp) Asin Kering Berdasarkan Pewarnaan Secara Gram
Ciri mikroskopis keempat bakteri kontaminan pada ikan beloso asin
kering berdasarkan pewarnaan secara Gram disajikan pada Tabel 6.

Tabel 6. Ciri Mikroskopis Bakteri Kontaminan Pada Ikan Beloso (Saurida tumbil sp) Asin
Kering Berdasarkan Pewarnaan Secara Gram
Koloni Ciri Mikroskopis Bakteri Perbesaran
Bentuk Sel Warna Sel Sifat Gram Bakteri
100x10
A Diplobacillus Merah Gram negatif
100x10
B Streptobacillus Merah Gram negatif
100x10
C Streptobacillus Merah Gram negatif
100x10
D Staphylococcus Merah Gram negatif
Sumber: Dokumen Pribadi, 2022

Tabel 6 menunjukkan bahwa keempat macam bakteri kontaminan yang

ditemukan pada ikan beloso asin kering merupakan bakteri Gram negatif,
karena semuanya berwarna merah pada saat diamati di bawah mikroskop
perbesaran 100x10. Namun, keempat koloni tersebut memiliki bentuk sel

yang berbeda sebagaimana yang terlihat pada Gambar 25.