Page 74 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal_Neat
P. 74
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7
a. Susunlah sebuah menu makanan yang sesuai dengan kebutuhan zat gizi yang
ditunjukkan oleh gambar!
b. Apa saja zat makanan yang diperlukan tubuh agar dapat terhindar dari stunting?
2. Ukurlah tinggi dan berat badanmu dan berapa umur kalian sekarang. Carilah BMR
dan BMI sesuai rumus.
3. Perhatikan tabel berikut!
Gambaran Asupan Protein Balita usia 12-36 bulan yang tercatat di wilayah
Puskesmas Tilango Kecamatan Tilango Kabupaten Gorontalo
Sumber: Mohamad Anas Anasiru dan Indra Domili, 2018
Protein diperlukan terutama untuk pertumbuhan perkembangan dan merawat
jaringan tubuh. Struktur terkecil dari protein adalah asam amino. Berdasarkan tabel 7
menunjukkan bahwa dari 91 orang responden stunting asupan protein deficit 47
orang (51.6%) dan 44 orang (48.4%) asupan proteinnya dalam kategori cukup
dibandingkan dengan angka kecukupan gizi yaitu sebanyak 26 gram. Sedangkan
asupan protein pada anak non stunting sebanyak 13 orang (14.3 %) kategori deficit
dan 78 orang (85.7%) kategori cukup. Hal ini berarti terdapat pengaruh asupan
protein terhadap kejadian stunting pada Anak usia 12-36 bulan di Puskesmas Tilango
Kecamatan Tilango Kabupaten Gorontalo.
Penelitian yang dilakukan Zakaria pada tahun 2021 mengenai kajian kadar zinc
rambut dan kadar hemoglobin balita stunting dan non stunting di puskesmas Tilango
kabupaten Gorontalo menunjukkan bahwa zinc berpengaruh negatif yang artinya
semakin bagus kadar zinc maka akan semakin mengurangi terjadinya stunting pada
anak.
Penelitian yang dilakukan Fatimah & Wirjatmadi pada tahun 20218 mengenai
tingkat kecukupan vitamin A pada balita stunting dan non stunting di Puskesmas
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 67
