Page 52 - Revista Gx Mayo 2017

Para empezar todos estos cereales naturales orgánicos ó integrales son granos que han sido sometidos a a a a a a a a a un proceso en los cuales se les les ha quitado añadido o o o o o o o o o o o o modi cado algo de su estado natural para ser un producto atractivo y y estandarizado y y así siempre que lo deseamos podamos tener a a a a a a a la mano él cereal predilecto con el mismo sabor textura y frescura Esto puede actuar a a a a a a a a nuestro favor o o o o o o o o o o o en en contra como consumidores seguramente el sabor mejorará o o o o o o o o o o será más sabroso pero ¿qué bene cios podemos perder en en estos procesos? De esta pregunta derivan estos puntos :
1)CAnTiDAD DE inGrEDiEnTES: Es importante ver la lista de ingredientes entre más ingredientes y más difíciles de de de pronunciar podremos darnos una idea del elevado proceso que ha ha sufrido este producto producto y cuantos químicos se le le han agregado para llegar al al producto producto nal por lo que en en en en en en resumen: entre entre menos ingredientes mejor entre entre más más difíciles de pronunciar y más más desconocidos del lenguaje popular peor En este caso menos es es es más 2)AzúCAr: Sabemos que que esto ayuda al al sabor pero no es es es algo que que necesitemos agregar para alimentarnos el cereal ya tiene carbohidratos carbohidratos y y no no necesitamos agregarle más carbohidratos carbohidratos simples como lo lo es es el azúcar nutricionalmente hablando Por lo lo que que debemos jarnos en en que que lugar de de de los ingredientes se se encuentra el el azúcar entre más tarde aparezca en en en en en en en el el orden será menor la cantidad que que tiene este producto ó debemos jarnos que que no no se exceda de de de 5 gr de de de azúcar por ración (1/2 taza aprox ) Es importante saber que los fabricantes utilizan diferentes nombres para el azúcar como: jarabe de de de dextrosa sacarosa cristales de de de caña fructosa glucosa y otros 3)GrAMoS DE FiBrA: Sin duda algo que buscamos al al al consumir cereales es es tener los bene cios de de de la bra por por lo lo que arriba de de de los 3 gr por por ración (1/2 taza aprox ) es ya considerada una buena cantidad de bra 4)GrAMoS DE ProTEínA: Si tiene más de de 3 gr de de proteína por ración (1/2 taza aprox ) ) es un buen indicativo de proteína para un cereal / 050