Page 22 - BUKU AJAR DIGITAL SISTEM PENCERNAAN

Selanjutnya untuk mengetahui kandungan zat dalam makanan,
silahkan bentuk kelompok dan tonton video prosedur uji bahan
makanan berikut.

Sebelum praktikum Jangan
lupa makan dan minum
agar terpenuhi kebutuhan
nutrisi otakmu dan
persiapkan alat bahannya
juga ya agar kalian siap
melakukan kegiatan
praktikum.

Setelah kamu tonton dan praktikum, isilah tabel berikut ini: Beri
tanda (+) bila ada menunjukkan perubahan warna sesuai uji
masing-masing dan tanda (-) bila tidak ada perubahan warna.

No Bahan Lemak Glukosa Protein Karbohidrat
Makanan
1
2
3
4

Diskusikan dengan teman satu kelompok hasil pengisian tabel di atas
dan jawablah pertanyaan berikut;
1. Jelaskan fungsi dari zat makanan menggunakan bahasamu
sendiri!
2. Dari kegiatan praktikum yang Anda lakukan, uraikan masing-
masing uji tersebut terhadap perubahan warna yang terjadi!
3. Jelaskan mengapa kita harus mengonsumsi berbagai jenis
makanan untuk memenuhi kebutuhan kita?
4. Berikan alasan masing-masing mengapa bahan makanan
tersebut terjadi perubahan warna sesuai dengan kandungan yang
sudah diuji!

5. Mengapa pada saat uji kandungan glukosa dalam zat makanan
menggunakan larutan Benedict harus dipanaskan?

-Semoga Berhasil-

9