Page 10 - Bioteknologi Berbasis Etnosains Napai

Apakah ananda tahu kegiatan apa dari gambar di atas? Yaaa , betul sekali… itu adalah

kegiatan adat “Napai“ yang dilakukan oleh masyarakat Liwa Lampung Barat. Tahukah

ananda bahwa adat/budaya napai ini termasuk “Etnosains” lhooo….

Ananda tahu gak, Etnosains itu apa siiih?

Etnosains didefinisikan sebagai seperangkat ilmu pengetahuan yang dimiliki oleh

masyarakat/suku/bangsa tertentu yang diperoleh dengan metode tertentu yang

merupakan tradisi masyarakat/suku/bangsa tertentu dan secara empiris, kebenarannya

dapat diuji dan dipertanggung jawabkan.

Masyarakat di Kabupaten Lampung Barat, khususnya Liwa memiliki Adat Tradisi Budaya

(Etnosains) yang berkaitan dengan Bioteknologi dan Budaya yang sudah berjalan sejak

dahulu. H-3 sebelum acara "pangan" nayuh atau acara pesta resepsi Pernikahan disebut

napai karena biasanya pada hari itu membikin tapai di tempat yang punya hajat. Tapai

yang dibuat umumnya tapai ketan meskipun ada juga yang membuat tapai singkong jika

tidak ada beras ketan untuk membuat tapai.

Tapai beras ketan yang dibuat dibungkus dengan

daun “tebakak” (Ficus septica), yaitu daun khusus

untuk membuat tapai. Sedangkan daun pisang

digunakan untuk pelapis tengahnya yang biasa

disebut “tapis” atau “injangnya”. Tapai adalah salah

satu penganan tradisional yang akan menjadi

salah satu makanan hidangan pada waktu puncak

acara nayuh (Pangan) nanti selain Lemang.

Gambar 2. Daun “Tebakak” (Ficus septica)
pembungkus Tapai

2