Page 25 - Catalogo Chocolateria 2.020

LINEA DE COLORANTES PARA CHOCOLATES

C H E F M A S T E R ®

LINEA DE COLORANTES LIPOSOLUBLES CHEFMASTER.
Producto creado por los lideres mundiales en producción de Colorantes . Los colorantes
Liposolubles CHEFMASTER® son la combinación perfecta para productos a base de
Aceite. Los colorantes Candy Color han sido diseñados para que su formula se
incorpore con facilidad a chocolates, dulces y recubrimientos compuestos, a la vez que

conserva la vitalidad y la consistencia inigualables de la línea Liqua-Gel.
Características :
*Vegano.
*Sin Gluten.
*Sin Trazas de Maní.
*Sin Huevo.
*Certificado Kosher.
*Certificado Halai.

Si eres chef profesional o apenas comienzas a acercarte al maravilloso mundo de
la confitería, te encantara usar nuestra formula para hacer pasteles, fresas cubiertas,
trufas tartas y más! ; los colores del caramelo tienen una base liquida que no contiene
agua y se mezcla fácilmente con cualquier producto a base de grasa. Puedes crear
pasteles arcoíris de ganache, Volcano Fudge, Chocolates Arcoíris, Chocolates
Moldeados, Fresas Cubiertas de Chocolate , Manzanas de Caramelo, Corteza de Menta
Chocolate, Galletas Cubiertas,
COMO SE USA?
Para alcanzar el tono deseado agregue con lentitud una gota de Candy-Color
Chefmaster® e incorpore la mezcla hasta llegar al punto de fusión ideal.

**Recomendamos que para tus creaciones evites usar la formula Candy-Color
Chefmaster® con productos a base de agua, debido a que es ideal combinarlo con
materia prima a base de aceite como el chocolate.