Page 221 - IPA-8

Rangkuman

1. Makanan memiliki peran yang penting bagi kehidupan manusia
sebagai sumber energi dan bahan penyusun tubuh manusia.
2. Kebutuhan energi manusia dinyatakan dalam satuan kalori. Satu
kalori itu menunjukkan jumlah kalor yang diperlukan untuk
menaikkan 1 gram air sebesar 1°C.
3. Karbohidrat adalah sumber energi utama pada tubuh yang
sumbernya dapat berasal dari nasi, roti, sagu, atau kentang.
4. Lemak merupakan salah satu komponen yang penting bagi
tubuh karena dapat melarutkan beberapa macam vitamin dan
merupakan cadangan energi yang paling besar.
5. Protein berperan sebagai penghasil energi, pembangun massa
tubuh, dan pembentuk enzim, antibodi, serta hormon.
6. Vitamin merupakan bahan yang wajib ada dalam bahan makanan
walaupun dalam jumlah yang sedikit karena vitamin berperan
untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah beberapa macam
penyakit.
7. Makanan diproses dalam tubuh melalui empat tahap yaitu:
ingesti (pemasukan makanan), digesti (pencernaan), absorpsi
(penyerapan), dan defekasi (pengeluaran).
8. Organ pencernaan manusia terdiri atas saluran pencernaan dan
organ pencernaan tambahan. Saluran pencernaan adalah organ-
organ yang dilewati oleh bahan makanan yang terdiri atas mulut,
kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum, dan
anus. Organ pencernaan tambahan berupa organ-organ penghasil
enzim yaitu hati, empedu, dan pankreas.
9. Pencernaan makanan terbagi atas dua macam yaitu pencernaan
mekanis dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanis terjadi
ketika makanan dikunyah, dicampur, dan diremas. Pencernaan
kimiawi, terjadi reaksi kimia yang menguraikan molekul besar
makanan menjadi molekul yang lebih kecil.
10. Pencernaan mekanis dalam mulut dibantu oleh gigi dan lidah.
Gigi terdiri atas beberapa jenis, yaitu (1) gigi seri, berfungsi untuk
memotong makanan, (2) gigi taring, berfungsi untuk mencabik-
cabik makanan, dan (3) gigi geraham, yang berfungsi untuk
mengunyah makanan.

201
Ilmu Pengetahuan Alam