Page 12 - edi 1
P. 12
larutan CaCl2 agar buah lebih keras dan renyah. Contoh lainnya adalah perendaman ubi
dengan larutan bisulfit agar diperoleh tepung ubi yang putih.
UJI KOMPETENSI
.
T e k n i k P e n g e n d a l i a n B a h a n H a s i l P e r t a n i a n – S M K N 1 N E B E S Page 11
