Page 17 - Mon Souvenir Cafe de l'homme Paris
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L ’ Incunable
Un « incunable » désigne un livre publié en Occident avant
1500, dans les tout premiers temps de l’imprimerie. C’est par
analogie avec ces véritables trésors que la cave du Café de
l’Homme a été baptisée « L’Incunable » car l’origine du vin est si
ancienne qu’elle se confond avec l’histoire de l’Humanité.
La cave du Café de l’Homme recèle une sélection de plus de 200
La cave du Café de l’Homme recèle une sélection de plus de 200
références de vins élaborés par les meilleurs artisans viticoles.
Des nectars d’exception déclinés en magnums, jéroboams et
impériales, parmi lesquels 16 flacons rares - de ces grands crus
que l’on croise une fois dans une vie - tiennent une place
singulière.
