Page 3 - Prueba

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Tofu grillado

De: la abuela Vicki Tiempo de preparación: 25 min Ingredientes
Porciones: entre 2 y 3 Tiempo de cocción: 20 min

1 bloque (400 gramos)
de tofu firme, escurrido
Instrucciones
240 ml
1: de vinagre de arroz
Corte el tofu en diagonal en seis trozos. Separe y disponga cada trozo en
una única capa sobre al menos tres papeles secantes y por encima coloque 1 cucharita de
más papeles. Ponga sobre ellos un molde de horno poco profundo o una aceite de sésamo asiático
lámina de horneado y déjelo reposar durante al menos cinco minutos para
que escurran bien. 1 cucharada de
2: pasta roja de miso
Mezcle el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el miso, el jengibre, el ajo,
el chile y 1 cucharada de aceite vegetal en un recipiente de cristal para 1 cucharadita y media de
tartas. Añada las tiras de tofu en una única capa y marínelas, girándolas al jengibre fresco pelado y rallado muy fino
menos dos veces, durante unos diez minutos en total.
1 diente de
ajo, picado

1/4 de cucharadita de
chile seco molido o en copos
Notas
1 cuchada + 1 cucharadita de
El presionar el tofu para que expulse el exceso de humedad lo vuelve más aceite vegetal
firme y seco, lo que permite que absorba el delicioso marinado.

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