Page 14 - Modul Pembelajaran

MENU UTAMA N LOKAL
MENGENAL KEARIFA
BANDENG SIDOARJO

MENGENAL PEMANFAATAN

DAN BUDIDAYA BANDENG OLEH
MASYARAKAT SIDOARJO

Tahukan kalian, Ikan Bandeng?

Selain dijadikan sebagai bahan makanan, ikan
Gambar 1. Tambak Ikan Bandeng
bandeng juga dikenal sebagai salah satu icon kota di Sidoarjo
Sidoarjo. Pengetahuan mengelola budidaya ikan Sumber: Dokumentasi pribadi

bandeng yang dimiliki petani tambak di Sidoarjo

menjadikan Sidoarjo salah satu kota penghasil ikan
bandeng berkualitas super di Indonesia.
Budidaya ikan bandeng di Sidoarjo tidak

hanya menjadi aktivitas ekonomi, tetapi juga
mencerminkan kearifan lokal yang diwariskan

secara turun-temurun. Misalnya Gambar 1.

menunjukkan tambak tradisional ikan bandeng di Gambar 2. Ikan bandeng
Sidoarjo, tradisi unik lainnya Lebon Bandeng,
Sumber: Dinas Perikanan Kab.
Lelang Bandeng, penggunaan MOL, dll. Sidoarjo
Lebon Bandeng adalah serangkaian kegiatan pengelolaan ekosistem
tambak yang mencakup pembersihan tambak, pengisian air, penebaran benih

ikan bandeng dan perawatannya. Tradisi ini bertujuan untuk memastikan
keberhasilan budidaya dengan memperhatikan kondisi ekosistem tambak sebagai

habitat ikan bandeng agar ikan bandeng berkembang dengan ukuran besar dan
berkualitas tinggi seperti pada Gambar 2.

Selain Lebon Bandeng, masyarakat Sidoarjo juga melestarikan tradisi
Lelang Bandeng, yang diadakan setiap tahun dalam peringatan Maulid Nabi

Muhammad SAW. Acara ini tidak hanya menjadi ajang bisnis, tetapi juga festival
budaya kepada wisatawan. Bandeng yang dilelang, dikenal sebagai bandeng

"KAWAKAN", dipelihara khusus selama 5–10 tahun dan dapat mencapai berat
hingga 10 kg per ekor. Hasil dari lelang ini sering kali disumbangkan untuk

kegiatan sosial dan pembangunan fasilitas umum.
Pengelolaan budidaya ikan bandeng yang berkualitas tinggi tidak lepas
dari pengetahuan petani tambak dalam mengelola keseimbangan ekosistem
tambak secara keseluruhan agar bandeng dan organisme di dalam tambak

berkembang dengan baik di habitatnya seperti penggunaan pakan, penanaman
pohon bakau di sekitar tambak, dan pembersihan air tambak secara berkala.

Selamat!
Sekarang kalian sudah tahu jika tambak ikan bandeng
merupakan sebuah Ekosistem!

1