Page 24 - e-modul bioteknologi_bahan ajar

Kegiatan Pembelajaran I:

Bioteknologi Konvensional dan Modern

Tujuan Penugasan Latihan Soal Evaluasi

2. Mikoprotein

Mikoprotein merupakan bahan makanan sumber protein

yang berasal dari miselium jamur.

Sumber : http://generasibiologi.com Sumber : : http://id.wikipedia.org
(a) (b)
Gambar 7. (a) Protein Sel Tunggal (PST) dari Spirulina, (b)
Mikoprotein dari Fusarium

Produk-produk berupa zat makanan terutama sumber

protein, serta zat-zat organik hasil bioteknologi seperti enzim

dan vitamin dapat Anda lihat pada Tabel 2. berikut.

Sebelumnya Selanjutnya