Page 16 - Scandinavia D
P. 16
มีทบอลเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้ม ปลำเฮอร์ริ่งดองเครื่องเทศ
ปลำแฮร์ริ่งดองนั้น มีรสชำติมำกมำย
รำดด้วยบรำวน์ซอสที่เข้มข้นแบบครีม
และซอสหวำนที่ท ำจำกผล lingonberries หลำกหลำยให้คุณได้เลือก ตั้งแต่มัสตำร์ด,
หัวหอมใหญ่, กระเทียมไปจนถึงผักชี
อำหำรขึ้นชื่อของ
ประเทศสวีเดน
Surströmming Pitepalt
ปลำเฮอร์ริ่งจำกทะเลบอลติกหมักใน เมนูมันบดต้มสอดไส้เนื้อ อีกหนึ่งเมนูแนะน ำ
กระป๋องเป็นหนึ่งในอำหำรประจ ำชำติโด่งดังเรื่องกลิ่น ท ำมำ จำกมันบดผสมกับแป้งแล้วใส่เกลือเล็กน้อย หอ
่
แรงเป็นที่สุด มีรสชำติค่อนไปทำงเปรี้ยวและเผ็ดเมื่อ กับเนื้อบด จำกนั้นปั้นให้เป็นลูกกลมๆ โดย Pitepalt
เปิดกระป๋องแล้วจะต้องนปลำมำล้ำงกับน ้ำเปล่ำก่อน มักจะทำนคู่กับเนยและแยมรสหวำนที่ท ำมำจำก
เพื่อลดกลิ่น ลินกอนเบอร์รี่ (Lingonberry)
13
