Page 612 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

Ingrédients Pàtisserie / Sucres

Sucres spéciaux / Sucre glace

SUCRE GLACE SACHET PAPIER 1 KG
SACHET PAPIER 1 KG

BEGHIN SAY

Par sachet de 1 kg Gencod unité logistique : 3174660070677
Code : 456269 Poids brut : 1.02kg
Création : 12/03/2008 Poids net : 1.0kg
Publication : 20/07/2016 Mesure nette : 1.0kg
Origine : European Union

Au sens de la Directive 2001/111/CE, la dénomination de vente du Sucre Glace est « sucre ».
Ce produit est obtenu à partir de sucre broyé de qualité CEE n°2, mélangé à de la silice de qualité alimentaire puis
conditionné.

INGRÉDIENTS
Sucre, amidon de maïs

Allergènes connus
Pas d’allergènes présents*

*Suivant la directive 2007/68/CE

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

AVANTAGES PRODUIT

Facilite le dressage sur plaque des appareils délicats et assure des macarons parfaitement satinés. Permet de réaliser
des glaçages brillants.

MODE D'EMPLOI

Peut être incorporé directement sans tamisage préalable. S'incorpore facilement dans les mélanges (blancs d'oeufs, etc)

INFOS NUTRITION

Informations nutritionnelles (pour 100 grammes)
Kilojoule(s) : 1674 Kilocalorie(s) : 400 Matières grasses : 0.0 g
Glucides : 100.0 g Protéines : 0.0 g Indice (protéines/matières grasses) :
Dont Sucres : 97.0 g

INFOS GEMRCN*

Type de plat
Informations non renseignées
Fréquence
Néant
* Fréquences recommandées de service des plats des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des

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