Page 18 - E-modul Sistem Pencernaan Manusia SMP Kelas VIII

f. Amatilah perubahan warna yang terjadi dan catatlah pada tabel

pengamatan!
4. Uji Lemak
a. Haluskan bahan makanan dengan menggunakan mortal, tambahkan

ethanol secukupnya agar dapat larut, biarkan sebentar agar ethanol
menguap
b. Letakkan bahan makanan yang akan diuji pada porselen plate

c. Usap bahan makanan dengan kertas buram
d. Jika kertas buram berubah warna menjadi transparan maka bahan

makanan tersebut mengandung lemak
e. Amatilah perubahan warna yang terjadi dan catatlah pada tabel
pengamatan!

Setelah melakukan praktikum, isilah tabel pengamatan dibawah ini!
No. Bahan Makanan Uji Amilum Uji Glukosa Uji Protein Uji Lemak

1 Kuning telur
2 Tahu

3 Tempe
4 Nasi putih

5 Minyak goreng

+ = terdapat kandungan - = tidak terdapat kandungan

LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN

LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN

Jawablah pertanyaan dibawah ini pada selembar kertas lalu kumpulkan
kepada gurumu!

1. Bahan apa sajakah yang mengandung amilum dan apa buktinya?

2. Bahan apa sajakah yang mengandung glukosa dan apa buktinya ?
3. Bahan apa sajakah yang mengandung protein dan apa buktinya ?
4. Bahan apa ajakah yang mengandung lemak dan apa buktinya ?

18