Page 18 - E-Modul IPA Sistem Pencernaan Manusia Untuk SMP/MTs Kelas VIII

e. Jika setelah ditetesi biuret bahan makanan berubah warna menjadi merah

bata maka makanan tersebut mengandung glukosa
f. Amatilah perubahan warna yang terjadi dan catatlah pada tabel
pengamatan!

4. Uji Lemak
a. Oleskan bahan makanan yang akan diuji pada kertas buram, diamkan
kurang lebih 10 menit

b. Jika kertas buram berubah warna menjadi transparan maka bahan
makanan tersebut mengandung lemak

Setelah melakukan praktikum, isilah tabel pengamatan dibawah ini!
No. Bahan Makanan Uji Amilum Uji Glukosa Uji Protein Uji Lemak

1 Kuning telur
2 Tahu

3 Tempe
4 Nasi putih
5 Minyak goreng

+ = terdapat kandungan - = tidak terdapat kandungan

LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN

LAPORAN PRAKTIKUM UJI MAKANAN

Jawablah pertanyaan dibawah ini pada selembar kertas lalu kumpulkan
kepada gurumu!

1. Bahan apa sajakah yang mengandung amilum dan apa buktinya?

2. Bahan apa sajakah yang mengandung glukosa dan apa buktinya ?
3. Bahan apa sajakah yang mengandung protein dan apa buktinya ?
4. Bahan apa ajakah yang mengandung lemak dan apa buktinya ?

18