Page 20 - Catalogo General de Oferta Educativa
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LICENCIATURA
MENU EN GASTRONOMÍA
Y ADMINISTRACIÓN HOTELERA
PRIMER SEMESTRE TERCER SEMESTRE QUINTO SEMESTRE SEPTIMO SEMESTRE
• Expresión Oral y Escrita • Derecho Corporativo • Derecho Laboral • Repostería y Panadería
• Teoría y Geografía Turística • México: Sociedad y Cultura • Cocina Mexicana 11 • Tallado y Decoración
• Introducción a la Gastronomía 1 • Desarrollo de Habilidades • Tecnología del Hospedaje 1 • Cocina Francesa
• Microbiología de Alimentos Culinarias 1 • Preparación y Servicio de • Congresos, Grupos y
• Fundamentos de • Planificación Estratégica Alimentos y Bebidas 11 Convenciones
Administración • Planificación de Menús • Relaciones Públicas • Confitería
• Fundamentos de Contabilidad • Presupuestos • Auditoría de Ingresos y • Compras y Almacenes
• Computación 1 • Matemáticas Básicas Nocturna
• Inglés 1 • Inglés 111 • Estadística 11
SEXTO SEMESTRE
• Psicología del Turismo
SEGUNDO SEMESTRE CUARTO SEMESTRE • Cocina Vegetariana
• Desarrollo Humano y Ética • Legislación Ambiental y • Tecnología del Hospedaje
• Patrimonio Turístico Turística 11
• Introducción a la Gastronomía 11 • Cocina Mexicana 1 • Enología
• Nutrición e Higiene • Desarrollo de Habilidades • Cocina Española
Alimentaria Culinarias 11 • Marketing y Promoción
• Proceso Administrativo • Preparación y Servicio de Turística
• Cocina Italiana Alimentos y Bebidas 1 • Seminario de Tesis 1
• Computación 11 • Desarrollo de Habilidades
• Inglés 11 Directivas AÑOSY
• Análisis Financiero
• Estadística 1 EDIO
• Inglés IV
SISTEMA ESCOLARIZADO 1--� SEP Secretaria de
Y SABATINO ' -,- Educación Guerrero
