Page 10 - LOS SENTIDOS
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¿Qué es y cual es su función? ¿Cómo funciona y se clasifica?
El olfato es uno de los sentidos que nos permite El proceso olfativo inicia cuando el aire junto con
percibir olores. Se le considera un sentido las moléculas de olor ingresa a través de las fosas
químico por sus nasales. El olor es captado por los receptores los
quimiorreceptores (estimulados por sustancias cuales envían un impulso de su compuesto químico
químicas del aire y moléculas de alimentos). hacia el bulbo olfatorio desde donde se envía la
Esto quiere decir que los olores son la información al cerebro.
percepción de sustancias químicas por el
sentido del olfato.
Las funciones del olfato en los humanos, son Las percepciones olfativas pueden clasificarse en:
Supervivencia - Fragante o floral - Leñosos o resinoso
- Frutal - Químico
Ayuda al gusto
- Mentolado o refrescante - Dulce
Percibe olores - Quemado o ahumado - Cítrico
- Podrido - Acre o rancio.
Refuerza la memoria
