Page 15 - REVISI EMODUL ESTER- kelompok 5

Sifat Fisik senyawa
Ester

Sifat ester dipengaruhi oleh panjang rantai yang dikandungnya.

Berikut sifat ester yang menyangkut kimia dan fisika.

1. Ester bersuhu rendah berwujud cair encer, ester bersuku tengah

berwujud kental, ester bersuhu tinggi berwujud padat

2. Titik didih dan titik leleh rendah karena tidak memiliki ikatan H,

titik didih ester terletak antara keton dan eter dengan massa
molekul relative yang hampir sama

3. Ester bersuhu rendah sedikit larut, sedangkan ester bersuhu
tinggi mudah larut

4. Ester merupakan senyawa nonelektrolit

5. Molekul ester bersifat polar

6. Ester dengan sepuluh C atau kurang berupa cairan yang mudah

menguap dan baunya enak seperti buah buahan

Ester berantai pendek mempunyai titik didih yang sama dengan

aldehid dan keton yang jumlah atom karbonnya sama. Seperti
aldehid dan keton ester, adalah molekul polar. Dengan demikian,

ester mempunyai interaksi dipol dipol yang sama dengan gaya

Van Der Waals. Meskipun demikian, tidak terbentuk ikatan

hydrogen antar ester. Maka titik didihnya jauh lebih rendah dari

asam karboksilat yang jumlah atom karbonnya sama.

kimia Organik II - ESTER 7