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y Vida
Tarta de yogur
griego light,
¡sin azúcar y sin horno!
Ingredientes Preparación
Primero prepararemos la tras preparamos la mousse. gundo, y así he conseguido una
100 gr de galletas integrales base. Trituramos las galletas tarta de yogur griego con una
sin azúcar PARA LA BASE hasta que quede un polvo fino, Hidratamos la gelatina durante textura increíble de mousse.
10-12 moras añadimos las moras y volvemos unos minutos en agua fría. Ca-
375 ml de yogur griego sin a triturar. Para que no nos moles- lentamos la leche al micro 30 se- Añadimos la leche con gela-
azúcar PARA LA MOUSSE ten las pepitas de las moras, po- gundos, escurrimos la gelatina ya tina, templada, de la misma ma-
50 ml de leche desnatada demos hacer el puré a parte y hidratada y la disolvemos en la nera que hayamos hecho en el
150 ml de nata líquida para colarlo, o bien triturar muy bien leche, removiendo con una cu- paso 4 (con lengua o batiendo),
montar light las moras con las galletas. Como charita. Reservamos hasta que se integre bien.
1 cucharada de stevia / 2 resultado, obtendremos una
cucharadas de sucralosa pasta. En un bol, montamos la nata Vertemos con cuidado la masa
4 hojas de gelatina neutra Ponemos la mezcla de galle- con las varillas eléctricas. Añadi- sobre la base que teníamos en el
tas y moras en la base de un mos el yogur y la stevia, pu- molde, y dejamos enfriar en la
molde desmontable (el mío es <a diendo obtener dos texturas: 1) nevera durante 4h.
href="https://amzn.to/2PTQoGi"> cremosa, integrando con la len-
este de Amazon</a>), presio- gua de gato y movimientos en- Desmoldamos con cuidado,
nando con una lengua de gato volventes, o 2) de mousse, decoramos al gusto, ¡y listo! Ya
para que quede bien compacta. batiéndolo todo con la batidora tenemos nuestra deliciosa tarta
Guardamos en la nevera mien- eléctrica. Yo he hecho esto se- de yogur griego sin azúcar.
