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L’Azienda Agricola “Sorgente” nasce nel 2009 come produttrice di Nocciole
di Giffoni IGP in guscio ed è sul mercato con una gamma di prodotti a base di
nocciole ottenute in filiera corta.
La nocciola di Giffoni è l’eccellenza del territorio dei Monti Picentini ed è
l’unica, insieme al Piemonte, a fregiarsi del marchio IGP.
Si differenzia dalle altre nocciole per le sue caratteristiche di qualità, quali la
persistenza al gusto, alta pelabilità, grande calibro, da renderla perfetta e
chiara priva di pellicina e per la sua forma tonda: la “Tonda di Giffoni”.
Valorizzando questo straordinario prodotto del nostro territorio, ci rivolgiamo
a chi voglia apprezzare e riscoprire i sapori autentici della Tradizione.
Le nostre nocciole vengono coltivate in collina e sapientemente raccolte a
mano, dopo un’accurata selezione ed essiccazione rigorosamente al sole. La
selezione delle nocciole avviene minuziosamente a mano e vengono calibrate
per poi essere trasformate, secondo una lavorazione altamente artigianale, a
Km 0.
IGP
