Page 3 - E-Modul Mikrobiologi Ulii
P. 3
Daftar Isi
No Halaman
1. Kata Pengantar i
2. Daftar Isi ii
3. RPS Mikrobiologi iii
4. Peta Kedudukan Modul iv
5. Sejarah dan Peranan Mikrobiologi 3
6. Klasifikasi Mikroorganisme 14
7. Sel Prokariot & Sel Eukariot
25
8. Mikroskop 32
9. Bakteri, Khamir & Kapang 43
10. Pertumbuhan Mikroba 60
11. Mikroganisme Phatogen pada Bahan Pangan 80
12. Mikroganisme Menguntungkan Bahan Pangan 94
13. Sterilisasi & Desinfeksi 108
14. Aplikasi Mikrobiologi Pangan 120
14. Glosarium
127
15. Daftar Pustaka 130
ii
