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menta negra

hierba siempreverde muy aromática, de
20 - 100 cm de alto, erecta y lisa. Tallos cuadrangula-
res, generalmente rojizos. Hojas opuestas, de borde
aserrado, de 4,5 - 8,5 cm de largo por 0,8 - 2 cm de

ancho. Flores rosado-violáceas o purpúreas, de 4 a 5
cm de largo, dispuestas en espigas terminales. Fruto
2-4-aquenios ovoides, lisos, oscuros, de aprox. 0,8 mm
de largo
toronjil

El toronjil posee una serie de propiedades benefi-
ciosas para la salud y para el tratamiento de cier-
tas molestias, las cuales proceden de su composi-
ción química (es rico en eugenol, cariofileno o ger-
macreno además de citral o citronela. Algunas de
sus propiedades y usos más conocidos se indican a
continuación.
hierba buena

Mentha spicata, conocida popularmente como hier-
babuena, yerbabuena o menta de jardín, es una es-
pecie del género Mentha, una hierba aromática muy
empleada e n gastronomía y perfumería por su
aroma intenso y fresco.
Alcanza los 30 cm de altura. Las hojas le dan su
nombre por s u forma l anceolada (spica s ignifica
‘lanza’ e n latín); son muy aromáticas, serradas,
glabras, p ilosas por e l envés. Las flores poseen
un cáliz con c inco s épalos aproximadamente i gua-
les y garganta g labra. L a corola es l ila, r osa o
blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de largo.
Las raíces son extensas e invasivas.
estevia

cedrón

Aloysia citrodora, conocida como cedrón, cidrón,
hierbaluisa o verbena de Indias, es una planta de
la f amilia Verbenaceae originaria de A mérica del
Sur. Se cultiva como planta ornamental y por sus
propiedades medicinales.}Es un arbusto perennifo-
lio de hasta tres metros de altura. Sus hojas apa-
recen agrupadas en verticilos trímeros, que tienen
hasta 7 c m. d e longitud, son l anceoladas, apica-
das, con el margen liso o muy finamente aserrado
y un pecíolo muy corto, de color verde claro por
el haz, con el envés marcado por glándulas oleo-
sas bien visibles. Despiden una fuerte fragancia a
limón y algo mentolada