Page 5 - 藝行香港 2016

INTRODUCTION

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2 3 要了解一座城市，除了從硬體出發，也可以換一個角度，從城市裡不同人的故事，
了解城市裡不一樣的生活文化，細味最觸動人心的一面。本期「藝行＠香港」手冊
以「香港的職人面貌」為主題，希望與讀者一同走進香港，透過不同職人的故事，讓 INTRODUCTION
讀者親切體會在這城市裡展現的生活品味。

本刊所談的「職人」，並非僅指工匠、工藝製作者或是以獨特技能為職業的人，而是 導
言
專注在自身領域，為社會作出貢獻的人。他們不只在其領域有專精，也懷抱著對於香
港的情感。我們期望透過一個個故事，讓讀者具體感受香港各行各業中所蘊藏的文
化和精神特質，也藉著職人面貌，看見香港社會裡那些不斷努力堅持的深層力量。
ART & CULTURE@HONG KONG
ART & CULTURE@HONG KONG
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香 香 十二篇職人專訪，從「好生活」、「好環境」和「好傳承」三個面向出發。
港 港
「好生活」呈現數名協助打造生活品味職人的日常。訪問的職人包括：從香港文化特
色中取材，求新求變的搪膠人偶（Figure）設計師劉健文；以公共藝術作品為媒介，
為大眾打造無牆美術館的藝術家莫一新；以冒險精神建立理想咖啡店的咖啡師楊曜 GOOD
輝；以及每天為離島居民和旅客提供通勤便利的渡輪船長吳木金。 LIVING

「好環境」則探索在香港少為人知的自然資源和環境維護者。受訪的職人有：為都市
樹木看診、被稱為「樹木醫師」的樹藝師歐陽卓立；熟知香港濕地自然生態環境及
特性的生態導賞員馮穎言；在大廈天台開闢一方田地的城市農夫林世昌；以及回歸 Good
田野、將荒地變成書屋的書店老闆蔡文元。
Environment

「好傳承」介紹香港傳統技藝的發展與傳承。職人包括：熟悉各式吹彈打奏樂器、擔
起傳承粵劇大任的戲曲樂師高潤鴻；延續圍村數百年盆菜習俗的盆菜師傅鄧浩存；
將傳統醒獅團結合潮流跨界合作的醒獅教練郭文龍；以及用一針一線見證香港好年
華的旗袍師傅簡漢榮。 GOOD
INHERITANCE
每一篇職人故事都呈現了香港不同領域最真實的面貌，希望能以這些故事為引，吸
引大家發掘更多香港有意思的人、事、物。