Page 465 - E-PORTFOLIO LAPORAN AKHIR LM (NABILAH BINTI MAT JIDIN -AB200054)

FAKULTI PENDIDIKAN TEKNIKAL DAN VOKASIONAL
UNIVERSITI TUN HUSSEIN ONN MALAYSIA
TARIKH CETAK : 06/06/2024
MASA : 05:10:15 PM
LAPORAN JURNAL/REFLEKSI
PROGRAM LATIHAN MENGAJAR

NAMA : NABILAH BINTI MAT JIDIN
NO MATRIK : AB200054
SEMESTER : SEMESTER 2 2023/2024

TARIKH 02/06/2024 – 06/06/2024
TAJUK MINGGU KESEPULUH :
Program Toward Excellence Mastering Culinary Craft: A Journey To Refine Cooking Techniques

PERISTIWA Pada hari Khamis, 07 Jun 2024, kami telah mengadakan program "Toward Excellence Mastering
Culinary Craft: A Journey To Refine Cooking Techniques" untuk semua pelajar Tingkatan 4 dan 5
PVMA. Program ini berlangsung di bengkel Penyediaan dan Pembuatan Makanan (PVMA) dari pukul
8.30 pagi hingga 3.00 petang. Program ini merupakan hasil inisiatif kami sebagai guru praktikal,
diarahkan oleh pihak universiti untuk mengadakan program di tempat latihan mengajar kami.
Walaupun program ini dijalankan oleh kami berdua, kami mendapat bantuan yang berharga dari guru-
guru PVMA yang lain. Dengan rasa syukur dan gembira, kami melaporkan bahawa program ini berjaya
dilaksanakan dengan jayanya.

REFLEKSI : 1. BISIKAN HATI
1.Bisikan Hati Saya merasa sangat berterima kasih atas kesempatan untuk mengadakan program ini. Ada perasaan
2.Menganalisis/Menilai bangga dan puas melihat pelajar begitu antusias dan terlibat aktif dalam setiap sesi. Rasa cemas dan
3.Kesedaran Baru khuatir yang dirasakan sebelum program bermula ternyata tidak beralasan, kerana semuanya
4.Cadangan/Tindakan berjalan lancar. Perasaan syukur dan gembira mendominasi hati kami setelah berjaya mengadakan

program "Toward Excellence Mastering Culinary Craft: A Journey To Refine Cooking Techniques."
Sebagai guru praktikal, ini adalah program pertama yang kami uruskan dengan sepenuhnya, dan
keterlibatan semua pelajar Tingkatan 4 dan 5 PVMA memberi makna besar kepada usaha kami.

2. MENGANALISIS / MENILAI
Program yang berlangsung pada hari Khamis, 7 Jun 2024, dari pukul 8.30 pagi hingga 3.00 petang di
bengkel Penyediaan dan Pembuatan Makanan (PVMA) ini, boleh dianggap berjaya. Kerjasama erat
antara kami guru praktikal, dengan guru-guru PVMA yang lain menjadi faktor utama kejayaan
program ini. Melalui analisis, dapat dilihat bahawa pelajar-pelajar menunjukkan minat yang tinggi
dan bersemangat dalam setiap aktiviti yang dijalankan. Mereka juga memperlihatkan peningkatan
dalam kemahiran penyediaan dan pembuatan makanan. Program ini memberikan banyak manfaat
kepada pelajar. Mereka tidak hanya belajar teknik memasak yang lebih halus dan canggih, tetapi
juga diberi kesempatan untuk menunjukkan kreativiti mereka. Kerjasama antara pelajar juga
meningkat, yang mana ini penting untuk kerja di dapur yang memerlukan koordinasi yang baik.

3. KESEDARAN BARU

Saya menyedari betapa pentingnya persiapan yang teliti dan kerja berpasukan dalam menjalankan
program seperti ini. Bantuan dan sokongan dari guru-guru PVMA sangat penting dan tidak ternilai
harganya. Juga, melihat pelajar begitu bersemangat memberikan saya motivasi tambahan untuk terus