Page 14 - TEMCA MAGAZINE ฉบับที่ 1 ปีที่ 28
P. 14
ส กู๊ ป พิ เ ศ ษ
จัดการ ขบวนการรับรองมีรูปแบบของคณะกรรมการในการ รับรองผลผลิตท่ีเป็นเกษตรอินทรีย์ ซ่ึงความคิดน้ีก็มาจาก คุณบุญศักด์ิ เกียรติจรูญเลิศ นายก TEMCA และท่ีสําาคัญยัง มีโครงการการป้องกันฟ้าผ่าต้นไม้ด้วย ซึ่งต้นไม้ท่ีมีคุณค่า มีสัญลักษณ์ มีประวัติยาวนานเราก็ต้องปกป้องรักษาไว้ เรา จะมีวิธีป้องกัน วิธีการเตือนที่จะนําาไปสู่ชุมชน อันน้ีเป็น สถานท่ีแห่งแรกของโครงการฯ ซ่ึงถ้าแบบน้ีประสบความ สําาเร็จ โมเดลนี้ก็จะถูกขยายไปในตําาบลและชุมชนต่างๆ
ต่อมาตําาบลที่สองอยู่ท่ี ตําาบลห้วยยาง จังหวัดอุบลราชธานี ท่ีนี่ก็จะมีเรื่องของโครงการ Solar 5G คือการเอาพลังงานแสงแดด ที่วัดศรี แสงธรรม ก็จะเป็นท่ีเรียนรู้ และสิ่งท่ีจะมาต่อยอดก็จะไปส่งเสริมให้ชุมชนน้ันได้สร้างมูลค่าเศรษฐกิจจากผลผลิตของแมลง "5G" ท่ีประกอบไปด้วย แมงจีนูน จีโป่ง จีซอน จีไน จีหล่อ ซึ่งเป็นแมลงท่ีมีโปรตีนช้ันสูง ก็จะเอานวัตกรรมอาหารที่ชุมชนมีการเล้ียงก็เอามาแปรรูป จะทําาอย่างไรให้มีความ ปลอดภัย จะทําาอย่างไรให้ยกระดับราคาจากกิโลละร้อยกว่าบาทกลายเป็นกิโลละพันหรือกิโลละหมื่นได้ วิธีการพวกน้ีก็คือการสร้างองค์ความรู้ท่ีเอา นวัตกรรมในการสกัดให้ได้สารโปรตีนนอกเหนือจากการแปรรูปธรรมดา ก็จะเกิดการจัดนวัตกรรมของอาหารแมลงโลก ที่จังหวัดอุบลราชธานี
ISSUE1•VOLUME28 14 MAY-JULY2021
