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Cazuela
El Pique Macho fue creado en 1969 por los esposos
Evangelina Rojas Vargas y Honorato Quiñones Andia, en un
restaurante de la ciudad de Cochabamba que se llamaba
“El Prado” por la ubicación del mismo.
- Carne picada y sazonada.
- Chorizo.
El plato fue creado dada la necesidad de los clientes, - Papas al bastón.
grupos de personas que jugaban cacho durante horas, y - Tomate picado.
necesitaban un plato para picar entre todos y que - Locoto.
acompañara las cervezas.
Los pilotos de la aerolínea Lloyd Aéreo Boliviano LAB con-
currían mucho el restaurante, y fueron ellos quienes bautiza-
ron este plato con un comentario circunstancial, “este pique
es para machos” por el sabor picante que le daba los
locotos picados.
