Page 11 - หนังสืออิเล็คทรอนิกส์-ภูมินามอำเภอบ้านแพง
P. 11

ชาวญ้อ นิยมสร้างบ้านเรือนอยู่กันเป็นกลุ่มสังคมย่อยในวงศ์ญาติพี่น้องของตน และเมื่อมีจำนวนมาก

                       ขึ้นก็กลายเป็นหมู่บ้าน หรือทเรียกว่า “คุ้ม” และมีวัดประจำคุ้มหรือวัดประจำหมู่บานของพวกตน
                                                                                          ้
                                              ี่

                                  4.1 ด้านวิถีชีวิตและความเป็นอยู่

                                      ชาวไทย้อมีการตั้งถิ่นฐาน
                       อยู่ใกล้แม่น้ำ เช่น แม่น้ำโขง แม่น้ำสงคราม

                                                      ์
                       ภูมิปัญญาของชาวญ้อที่เป็นเอกลักษณสำหรับ
                       ในเรื่องอาหารการกินที่ขึ้นชื่อของหมู่บ้านนี้

                       อีกทั้งยังได้รับวัฒนธรรมหลายเชื้อชาติ ได้แก่

                       ลาว ญวณ จีน อาหารที่น่าสนใจในอำเภอบ้าน
                       แพง คือ เช่น คือ  การทำปลาร้า  ปลาส้ม

                       ขาหมูยัดไส้ ของชาวญวณเลาะกระดูก ให้
                                          ่
                             ้
                       เหลือเทากับหนังหมู ใสหมูสับ เห็ดหอม หูหมู
                       ซอย มันหมู และพริกไทดำ ยัดส่วนผสมเข้าไปในขาหมูที่เลาะและคว้านเอากระดูกเอ็น และเนื้อออก

                                                                       ้
                                                                เย็บปิดดานบนด้วยด้าย แล้วนึ่งอีก 12 ชั่วโมง
                                                                อีกทั้งแหนมหมู ที่มีกรรมวิธีหมักเนื้อหมูสับ

                                                                หนังหมู กระเทียม เครื่องปรุงรสห่อด้วยใบตอง

                                                                ทิ้งไว้ 2-3 วันเพื่อให้มีรสเปรี้ยว และขนมที่รู้จัก
                                                                                                        ั
                                                                กันดีก็คือ ขนมเทียนแก้ว ทำจากแป้งมันสำปะหลง
                                                                ไส้ถั่วเขียวซีกตามด้วยเครื่องปรุงรส น้ำตาลทราย
                                                                พริกไทยป่น เกลือป่น แล้วผัดให้เข้ากัน กวนแป้ง

                                                                               ้
                                                                จากนั้นนำมาห่อไส และห่อใบตองแล้วนำมานึ่ง

                                 4.2 ด้านประเพณี ท้องถิ่นที่สำคัญ

                                      มีประเพณีที่น่าสนใจ ได้แก่ ประเพณแพเซิ้งลอยกระทง ประเพณีบุญบั้งไฟ
                                                                    ี
                       พญานาค และประเพณีงาน ไหว้ศาลเจาพ่อคำแดง
                                                      ้
                                      4.3 ด้านภาษา

                                                                                                   ุ่
                                      ชาวอำเภอบ้านแพงมีเชื้อชาติพันธุ์ย้อ ไทย้อ ญ้อ เป็นประชากรกลุ่มใหญ่กลมหนึ่ง
                       ในจังหวัดนครพนม  มีภาษาพูดเหมือนภาษาไทยลาว ถิ่นฐานเดิมของไทญ้อ อยู่ที่เมืองหงสา

                                                       ้
                       แขวงไชยบุรี ของประเทศลาวหรือล้านชางของไทยสมัยก่อนชาวญ้อมีภาษาพูด ตรงที่ฐานเสียงอักษร
                       สูง และเสียงจัตวา จะเน้นหนักในลำคอ น้ำเสียงสง อ่อนหวาน ฐานเสียงสระ เอือ ใอ ประโยคว่า
                                                               ู
                                              ้
                       อยู่ทางได เป็น อยู่ทางเลอ เจาสิไปไส เป็น เจ้านะไปกะเลอ  เป็นต้น  อดีตเคยใช้อักษรธรรม
                       หรืออักษรไทยน้อย เช่นเดียวกับชาวอีสาน ปัจจุบันใช้อักษรไทยทั้งสิ้น
   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16