Page 43 - หนังสืออิเล็คทรอนิกส์-ภูมินามอำเภอบ้านแพง
P. 43
พื้นบ้านอีสาน ตามประเพณีสำคัญต่าง ๆ
เช่น งานประเพณี สงกรานต์ เป็นต้น
อาหารท้องถิ่น เช่น หล่ามไหล หมายถึง การเอา
ปลาไหลยัดเข้าไปในกระบอกไม้ไผ่ใส่เครื่องปรุงมี
ี
พริก หอม กระเทยม ไปเผาไฟให้สุก อั่วกบ คำ
ว่า อั่ว หมายถึง การเอาเครื่องปรุง ยัดเข้าไป
แกงหอย แกงหลอบหลอย
เป็นชื่อพันธุ์ชนิดหนึ่งของหน่อไม้ หน่อไม้หลอบ
หลอย เป็นภาษาอีสาน หรือเรียกกันว่า หน่อไม้
รวกหินเกิดมาจากไผ่รวกหิน ลำต้นไผ่มีลักษณะคล้ายสีของหินสีเทา ลำต้นไผ่รวกหินชาวบ้าน
ี่
็
มักจะนำมาทำเป็นด้ามไม้ กวาด ซึ่งเปนพืชพื้นบ้านทหาได้ตามภูลังกาเพียงแห่งเดียวเท่านั้น มีลักษณะ
ี่
แตกต่างจากหน่อไม้ทั่วไป เพราะหนึ่งปีจะมีเฉพาะ ในช่วงฤดูฝน และแกงหน่อแขมเป็นพืชทขึ้นเอง
ตามธรรมชาต ในป่าภูลังกาเช่นเดียวกัน นำมาประกอบอาหารประเภทแกง ผัดน้ำมันหอย รสชาต ิ
ิ
กรอบอร่อย และน้ำพริกแมงตับเต่า เมนูนี้ เป็นอาหารที่หากินค่อนข้างยาก จะมีเฉพาะช่วงฤดฝน
ู
แมงตับเต่า จะมีกลิ่นหอมชาวอีสานนิยม ปรุงรสอาหารด้วยน้ำปลาร้า รับประทานกับข้าวเหนียว
้
ุ
เป็นหลัก ผลิตภัณฑ์สินคาในหมู่บ้าน ได้แก่ ไม้กวาดดอกหญ้า (แขม) ที่มีอยู่ในชุมชนเป็นวัตถดิบหลัก
ลูกประคบจากยาสมุนไพร ผ้าพื้นเมือง เป็นต้น
