Page 23 - PRODUK E-LKPD 1

APPLYING AND COORPORATING

Apakah ananda menyukai sirup jeruk ? Sirup jeruk memiliki

rasa yang cukup asam bukan ? Tahukah ananda bahwa di dalam
sirup jeruk terdapat zat pengatur asam yang bergfungsi untuk

mengendalikan pH larutan tersebut. Zat pengatur asam adalah
suatu jenis zat aditif makanan yang bekerja sebagai penyangga

(buffer). Salah satu zat yang sering digunakan adalah campuran
asam sitrat dengan natrium sitrat. Asam sitrat biasanya terkan-

dung pada beberapa jenis minuman seperti sirup. Asam sitrat Gambar 8. Sirup Jeruk
adalah asam lemah yang dapat mengion sebagai berikut.

+
-
C 5H 7O 5CO 2H (aq) → C 5H 7O 5CO 2 (aq) + H (aq)

1. Berdasarkan uraian di atas tuliskan komponen penyangga dalam sirup je-
ruk tersebut! Tuliskan keterangan spesi nya berdasarkan teori asam basa

Bronsted Lowry? serta bagaimana sifat asam atau basa yang terdapat pada sis-
tem penyangga tersebut?

Klik disini untuk mensubmit
jawaban

Klik disini untuk menjawab

12.

KELAS XI SMA/MA